Receita do Dia » Medalhões de Salmão com Cogumelos
Ingredientes
4 medalhões de salmão
300 g de cogumelos frescos cortados ao meio
1 limão
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de orégãos
70 ml de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
125 ml de vinho branco
Preparação
Tempere os medalhões de salmão de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão. Leve ao lume num tacho o azeite e os alhos. Mexa e deixe aquecer um pouco.
Junte os medalhões, os cogumelos, o marinado, os orégãos e o vinho branco. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 7 minutos. Vire os medalhões e deixe cozinhar mais 7 minutos, em lume um pouco mais forte para que o molho fique apurado.
Finalmente, regue tudo com o restante sumo de limão.
Pode servir acompanhado com legumes cozidos.
home | adicionar aos favoritos | sugerir este site | desenvolvido por arkis