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| Ingredientes |
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2 Laranjas
2 Ovos
4 folhas de Gelatina
50 g de Açúcar
Chantili e Hortelã q.b. |
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| Preparação |
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Comece por colocar as folhas de gelatina em água fria. Em seguida, lave as laranjas e corte-as ao meio. Remova-lhes cuidadosamente o sumo para não danificar as cascas e reserve-as.
Leve o sumo retirado ao lume, até ferver. À parte, misture os ovos com o açúcar. Junte-lhes, em fio e mexendo sempre, o sumo quente. Leve a lume brando, não parando de mexer, até engrossar.
Acrescente-lhe ainda a gelatina bem espremida e deixe arrefecer. Distribua o creme obtido pelas cascas de laranja e leve ao frigorífico até ganhar alguma consistência. Decore as laranjas e sirva-as frescas. |
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