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| Ingredientes |
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4 medalhões de salmão
300 g de cogumelos frescos cortados ao meio
1 limão
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de orégãos
70 ml de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
125 ml de vinho branco |
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| Preparação |
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Tempere os medalhões de salmão de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão. Leve ao lume num tacho o azeite e os alhos. Mexa e deixe aquecer um pouco.
Junte os medalhões, os cogumelos, o marinado, os orégãos e o vinho branco. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 7 minutos. Vire os medalhões e deixe cozinhar mais 7 minutos, em lume um pouco mais forte para que o molho fique apurado.
Finalmente, regue tudo com o restante sumo de limão.
Pode servir acompanhado com legumes cozidos. |
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